La Ratera – Ristorante e birreria a Milano

 


Menu della Settimana


Cous cous di verdure, salsa alla barbabietola, Blanche de Namur e zenzero ........ 7.00
Brandade di baccalà alla ligure con pomodori secchi, olive taggiasche e friggitelli ........ 11
Corzetti fatti a mano alla ligure al pesto di maggiorana e pinoli ........ 8.00
Insalata di misticanze spontanee con robiola fresca, noci, lamponi e balsamico di Modena ........ 7
Raviolone di pasta fresca rièpieno di ricotta, spinaci e tuorlo d’uovo con asparagi, datterini confit e fonduta di Parmigiano reggiano ........ 7
Cozze alla Tipopils con bruschette di pane casereccio all’aglio ........ 10
Coniglio alla Vernaccia di San Gimignano con crostoni di polenta ed erbette ........ 13
acciughe al verde ........ 6.00
Fiori di zucca farciti di ricotta e cotti al vapore con pomodorini datterini, mandorle ed erbe aromatiche ........ 9.00
Tartare di Scottona (200 g) al battuto di capperi, pomodori secchi e acciughe di Sciacca ........ 8.00
Vitello tonnato alla “Mc Chouffle”, frutti del cappero ........ 9.00
Tagliere di salumi: Coppa, Crudo di Parma e Salame brianzolo ........ 8.50
Culatello con cotenna (100 g) ........ 6.00
Spinaci saltati allo zenzero fresco ........ 4.00
Friggitelli fritti in forno ........ 4

Pan fritto (farina Petra e 5 cereali) ........ 2.50
Bretzel ........ 2.50
Filoncino (tipo Baguette, 110 g) ........ 0.80

DOLCI
Coppa yogurt ai frutti di bosco e mandorle ........ 5.00
Cremoso al cioccolato, salsa alle ciliege ........ 5
Crema di tiramisù all’amaretto Di Saronno ........ 4.00
panna cotta alla liquirizia con salsa al cioccolato bianco Ivoire e menta ........ 4.00
Torta morbida di cioccolato Caraibe 66% di Valrhona ........ 4.00
Tortino di carote alle mandorle e pistacchi di Bronte ........ 4
Cheese cake alle fragole e zenzero fresco ........ 4


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